Das Ranch-Steak – Intensiver Fleischgeschmack für echte Genießer
Erleben Sie mit unserem Ranch-Steak ein echtes Geschmackshighlight, das durch sein tiefes, ehrliches Rindfleischaroma und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis besticht.
Das Ranch-Steak (geschnitten aus dem Schulterkern) ist ein Geheimtipp unter Fleischliebhabern. Weil dieser Muskel beim Weiden aktiv beansprucht wird, entwickelt das Fleisch eine besonders ausgeprägte, kräftige Note. Es ist eine wunderbare, magere Alternative zu klassischen Cuts und eine gute Alternative zum Hüftsteak..
Das erwartet Sie:
• Echter, tiefer Fleischgeschmack: Wesentlich intensiver im Aroma als zarte, aber mildere Cuts.
• Mager & Figurbewusst: Perfekt für alle, die ein proteinreiches Steak ohne dicke Fettränder suchen.
• Vielseitig in der Küche: Ob kurzgebraten in der gusseisernen Pfanne oder frisch vom Grill.
Unser Zubereitungs-Tipp für das perfekte Ergebnis:
Da das Ranch-Steak sehr mager ist, entfaltet es sein volles Potenzial, wenn es Medium-Rare bis Medium zubereitet wird.
1. Scharf anbraten: Heizen Sie Ihre Pfanne oder den Grill stark auf. Braten Sie das Steak mit etwas hoch erhitzbarem Fett (z.B. Rindertalg oder Butterschmalz) von jeder Seite ca. 2 bis 3 Minuten scharf an, bis sich eine herrliche braune Kruste bildet.
2. Ruhen lassen: Nehmen Sie das Fleisch von der Hitze und lassen Sie es abgedeckt etwa 5 Minuten entspannen. So verteilen sich die Fleischsäfte perfekt im Inneren.
3. Der richtige Schnitt: Schneiden Sie das Steak vor dem Servieren unbedingt quer zur Faser in dünne Tranchen.
Holen Sie sich den echten Ranch-Geschmack nach Hause!
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