Beinscheiben vom Galloway

Beinscheiben vom Galloway

Werden mit dem Markknochen in etwa 5 cm starke Scheiben gesägt.
Sie eignen sich ganz besonders gut zum Kochen und Schmoren.
Dabei geben sie ihren hervorragenden Geschmack an die Gerichte ab.

Rezeptvorschlag: Ossobuco vom Rind