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Ochsenschwanz vom Galloway
Bäckchen vom Duroc-Schwein
Rinder-Nacken vom Angus
Dickes Bugstück vom Galloway
Prime Rib / Standing Rib Roast vom Galloway
Haxe
Pfötchen, Bein, Schwänzchen, Öhrchen usw.
Clubsteak vom Galloway
Beef Ribs/Kurze Rippen vom Angus
Onglet/Hanging Tender
Rinderzunge
Tafelspitz/Picanha
