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Semerrolle/Schwanzrolle vom Angus
Ranch-Steak vom Galloway
Filet vom Angus
Bürgermeisterstück / Tri-Tip vom Angus
Rouladen Oberschale
Teres Major vom Galloway
Leber vom Schwein
Brisket Flat ohne Point und ohne Brustkern für Pastrami vom Galloway
Herz
Rinderbrust/Brisket in Scheiben vom Angus
Flat-Iron-Steak vom Angus
Ochsenschwanz vom Angus
